Maîtriser la cuisson céramique : Le rôle indispensable des cônes pyrométriques Orton

Dans un four de potier, la température affichée par la canne pyrométrique n'indique que la température instantanée de l'air ambiant. Or, ce qui fait fondre un émail et vitrifie un grès, c'est le travail de la chaleur (combinaison de la température et du temps de palier). C'est précisément ce que mesurent les cônes pyrométriques Orton.

Comment fonctionne un cône Orton ?

Fabriqués à partir de compositions céramiques précises, les cônes Orton fléchissent sous l'effet combiné du temps et de la température. Lorsque la pointe du cône touche la sole à 90°, la maturité thermique exacte correspondant à ce numéro de cône est atteinte.

La méthode des 3 cônes : la règle d'or des céramistes

• Le cône guide (inférieur) : Prévient que la fin de cuisson est proche.
• Le cône témoin (cible) : Doit fléchir exactement à l'horizontale.
• Le cône garde (supérieur) : Ne doit pas plier, garantissant qu'il n'y a pas eu surcuisson.

Où placer vos cônes dans le four ?

Disposez des réglettes de cônes à différents niveaux de votre four (en bas, au milieu et en haut), visibles à travers l'œilleton. Vous détecterez ainsi d'éventuels écarts thermiques entre les zones de chauffe et pourrez adapter l'espacement de vos plaques d'enfournement.

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Cônes ORTON

Cônes pyrométriques Orton étalonnés. Indispensables pour calibrer vos régulations de four et contrôler la maturité thermique exacte.

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